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四季彩平台:食用醋的完整种类指南

作者:四季彩平台 来源:http://www.hetiansj.com 发布于:2018-07-10 阅读量:
  白醋。我们最熟悉的那个。我会坚持使用这种方法进行无化学清洁(它从窗户到地板都做了很棒的工作)。它确实在厨房里占有一席之地。在偷鸡蛋之前,我总是在开水中加入醋。
 
  香醋。真正的香醋很难生产。这就是它昂贵的原因。如果你想要真实的东西,你想在标签上寻找“Modena”这个词。意大利摩德纳的传统香醋是用名为摩德纳的地方发现的含糖白葡萄酿制而成。这种香醋在木桶中陈酿12至25年。这种醋浓稠甜美,香气浓郁,酸度适中。肉类,沙拉蔬菜,草莓和肉汁都很美味。你可以找到更便宜的香醋,这也是你的食品室的一个很好的补充,但如果你正在烹饪一道菜,如香醋羊肉或如果你正在为一个派对服务香醋草莓,挥霍好吃的东西。
 
  红酒醋。这种醋是用红葡萄酒制成的,经过发酵直到变酸。它的老化时间越长,它的味道就越微妙。红酒醋适合减少或沙拉酱。
 
  白葡萄酒醋。由(你猜对了)白葡萄酒制成,白葡萄酒醋非常酸,味道浓郁,闻起来有点像......好吧......葡萄酒!它非常适合搭配沙拉,它可以带来甜瓜和草莓等甜味。
 
  麦芽醋。这种醋是由发酵的大麦麦芽或其他麦芽谷物制成的。淀粉已转化为麦芽糖。这是你可能会发现在鱼和薯条接头配炸薯条的醋类型。
 
  苹果醋。苹果醋由发酵的苹果制成。这应该是你去醋,因为它实际上有一些很好的健康益处(它可能有助于痤疮,关节炎,痛风,它也可以帮助减肥)作为一种多功能醋,几乎可以在任何地方醋使用被要求。
 
  米醋和米酒醋。它们都是用发酵的大米制成的,但是用米醋,酒精会随着细菌的加入变成酸性的。在亚洲菜中使用米醋和米酒醋。
 
  水果醋和香草醋。水果醋是由你能想象到的每一种水果制成的,草药也是如此。从桃子醋和大蒜醋到姜梨和迷迭香鼠尾草等组合。选择是无止境的。

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